不可估量的養(yǎng)殖業(yè)損失
前期多部委聯(lián)合發(fā)文，要求打通養(yǎng)殖業(yè)的最后一公里，的確，為防控新冠肺炎，設(shè)卡設(shè)點(diǎn)、封城堵路的確起到了一定的隔離效果，但也對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成了不小的沖擊，畜禽斷糧，畜禽產(chǎn)品不能外運(yùn)，屠企停工……甚至出現(xiàn)賠本大甩賣的現(xiàn)象出現(xiàn)，一時(shí)間，使養(yǎng)殖業(yè)遭遇到了發(fā)展瓶頸，經(jīng)受了前所未有的危機(jī)！
困難是暫時(shí)的，這么多年的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展表明，養(yǎng)殖業(yè)就像“彈簧”，無論是重大疫病還是最低谷的行情沖擊，打壓的越厲害，反彈的就越厲害，反彈的力量也會(huì)越大！我們應(yīng)清醒地看到，養(yǎng)殖業(yè)利好的基本面并沒有變，2018年的非瘟，導(dǎo)致豬肉供應(yīng)出現(xiàn)預(yù)估達(dá)2000萬噸以上的缺口，一時(shí)還難以補(bǔ)足，其他畜產(chǎn)品的替代性補(bǔ)充仍有機(jī)會(huì)，非瘟導(dǎo)致“二元”“三元”母豬存欄，意味著母豬整體繁殖效率下降，育肥豬生產(chǎn)效率同步下降，導(dǎo)致肥育成本上升，以及因非瘟導(dǎo)致豬場(chǎng)管理成本和疫病防控成本上升，種種疊加因素，導(dǎo)致豬肉在一定時(shí)段內(nèi)高位運(yùn)行的基本面沒有變，由此拉動(dòng)其他替補(bǔ)性畜禽產(chǎn)品的價(jià)格，受疫情影響，價(jià)格雖一時(shí)受挫，但疫情過后，會(huì)出現(xiàn)反彈，且后力充足！養(yǎng)殖業(yè)后市可期，有幾個(gè)因素需引發(fā)我們的關(guān)注:
01、疫情可控
在本次新冠肺炎疫情中，由于隔離措施導(dǎo)致畜產(chǎn)品流動(dòng)受阻，終端消費(fèi)受阻，拉動(dòng)不力，這只是一時(shí)現(xiàn)象，對(duì)疫情防控持樂觀態(tài)度，在本次疫情防控中，我們充分發(fā)揮了我們國家獨(dú)有的制度優(yōu)勢(shì)，疫情可控！消費(fèi)乏力只是一時(shí)現(xiàn)象，且近期很快會(huì)有所改變！
02 、“二疫”疊加，更增加了后市反彈的力量
先是2018年非瘟，一時(shí)間出現(xiàn)了巨大的供應(yīng)缺口，致使2019年成了養(yǎng)殖業(yè)的狂歡盛宴，當(dāng)養(yǎng)殖業(yè)一路狂奔之時(shí)，2020年初的“新冠肺炎”疫情，給了養(yǎng)殖業(yè)一迎頭棒喝，“二疫”因素疊加，增大了壓實(shí)養(yǎng)殖業(yè)彈簧的力量，后市只能加大反彈的力道，隨著消費(fèi)恢復(fù)，養(yǎng)殖業(yè)后市可期！
03、 警惕活禽市場(chǎng)關(guān)閉和野生動(dòng)物交易受禁對(duì)后市的影響
本次新冠肺炎疫情對(duì)各級(jí)政府發(fā)出了警示信號(hào)，引起了各級(jí)政府對(duì)疫情的空前重視，后期也會(huì)出臺(tái)諸多嚴(yán)厲的政策，野生動(dòng)物自由交易受禁，尤其對(duì)特種養(yǎng)殖打擊是巨大的，活禽市場(chǎng)關(guān)閉對(duì)以活禽交易為主的小眾養(yǎng)殖會(huì)有所沖擊，尤其對(duì)初步興起的土雞養(yǎng)殖、肉鵝業(yè)養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)化和集中度程度較低的養(yǎng)殖業(yè)，沖擊較大，蛋鵝業(yè)淘汰鵝的自由銷售會(huì)受影響，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展基本面不變，后市可期！
04、加大了公眾對(duì)“免疫力”的認(rèn)知
本次新冠肺炎疫情，教育了公眾對(duì)“免疫力”的認(rèn)知，易感和易轉(zhuǎn)至重癥或危重癥死亡的病例，集中體現(xiàn)在老年人、免疫力低的人、有基礎(chǔ)病的人，這三類人群的共同特征也是“免疫力低下”，就是引發(fā)重癥和危重癥死亡病例的“炎癥風(fēng)暴”現(xiàn)象，歸根到底也是源于“免疫力低下”！
“非瘟”提升了尤其養(yǎng)豬業(yè)的疫控和管理水平，新冠肺炎后期則會(huì)引發(fā)養(yǎng)殖業(yè)保健理念和治療理念的進(jìn)步，會(huì)對(duì)提升動(dòng)物免疫力空前重視，“工廠化養(yǎng)殖 工業(yè)化生產(chǎn)”模式的存在，導(dǎo)致養(yǎng)殖動(dòng)物運(yùn)動(dòng)少、密度大，再加之“應(yīng)激因素、霉菌毒素污染、頻繁用藥”等因素疊加，“免疫力低下”己成為普遍現(xiàn)象，也是導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)高致病率、高死亡率、低生產(chǎn)率的主因，尤其疫病當(dāng)前仍是養(yǎng)殖業(yè)的頭號(hào)敵人，為有效“提升動(dòng)物免疫力”，更多的養(yǎng)殖企業(yè)會(huì)在養(yǎng)殖中介入“免疫保健”和“免疫療法”，會(huì)應(yīng)用植物多糖免疫增強(qiáng)劑、活性多肽免疫增強(qiáng)劑等產(chǎn)品提高動(dòng)物的健康水平，降低死淘率和病死率，介入“免疫療法”，縮短病程！
新冠肺炎是一部播種機(jī)，會(huì)引發(fā)養(yǎng)殖業(yè)保健理念和治療理念的進(jìn)步，會(huì)促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)由治療獸醫(yī)階段、預(yù)防獸醫(yī)階段，全面進(jìn)入保健獸醫(yī)階段，可以看到新冠肺炎疫情對(duì)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用！也同步有助于養(yǎng)殖效益提升！
總之，養(yǎng)殖業(yè)行情的基本面沒有改變，后市可期，我們要做的就是專心把養(yǎng)殖搞好！
相比之下家禽企業(yè)受損情況最嚴(yán)重
在畜牧行業(yè)中，產(chǎn)業(yè)鏈里不同領(lǐng)域的各個(gè)企業(yè)的受損情況參差不齊，其中，家禽養(yǎng)殖場(chǎng)受損相對(duì)嚴(yán)重，尤其是雞苗企業(yè)。
“此次確實(shí)損失很大，因?yàn)檗r(nóng)雞跟雞蛋不像其它東西可以入庫?！北本┺r(nóng)效禽業(yè)代銷總經(jīng)理侯瑩說，“尤其像我們搞孵化的業(yè)務(wù)，東西出來后，必須馬上送走，若送不走，只有一個(gè)辦法了——掩埋或者說是無害化處理?！?/span>
疫情期間道路管理十分嚴(yán)格，貨物無法運(yùn)出，只能把部分商品以極低的售價(jià)轉(zhuǎn)給其他戶，此番折騰，公司損失將近上千萬。若要完全恢復(fù)正常的生產(chǎn)，侯瑩估計(jì)得等到下半年。
山東牧翔養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理陳書勇也認(rèn)為，交通受阻成了最大的挑戰(zhàn)。由于疫情影響，公司雞苗加上青年雞的損失，總共在2500萬元左右。這家成立于2016年，集蛋雞育雛、育成銷售為一體的養(yǎng)殖企業(yè)，建有40多棟標(biāo)準(zhǔn)化育成舍，單批出欄300萬只青年蛋雞，銷往全國20多個(gè)省市地區(qū)。然而，突如其來的疫情，嚴(yán)重打亂了其正常的生產(chǎn)銷售計(jì)劃。
疫情期間，公司成本主要源于運(yùn)輸和員工支出
“正月初二左右，疫情逐漸嚴(yán)重起來，道路基本被封鎖，導(dǎo)致飼料運(yùn)不進(jìn)來。而年后正月初十左右，青年蛋雞也由于物流渠道受限，無法正常運(yùn)輸?shù)娇蛻艏依?，不僅是湖北、湖南等地方，連山東本地都無法正常流通?！标悤禄貞浀?。
隨著中國城市化的發(fā)展，廣大農(nóng)村地區(qū)已經(jīng)深度融入到市場(chǎng)化的生產(chǎn)鏈條中，跨地區(qū)的生產(chǎn)、養(yǎng)殖、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈成為常態(tài)。此次疫情的發(fā)生，讓部分跨省域的農(nóng)村養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈基本難以為繼。
“即使不談肺炎，全國運(yùn)輸網(wǎng)路的調(diào)整也使公司的成本增加了?！焙瞵撜f，“這主要是指運(yùn)輸成本，大約增加了50%”?，F(xiàn)在雖說道路逐漸解封， 但公司的運(yùn)輸車輛若要送貨去湖南等地，依然要繞過湖北，在此前，運(yùn)輸車輛都是直接穿過去。
此外，員工成本占比很大。類似北京農(nóng)效禽業(yè)這樣的大型養(yǎng)殖場(chǎng)為員工在廠內(nèi)安排了住宿，其中還包括了餐食費(fèi)等日常開銷。盡管公司的業(yè)務(wù)受疫情影響，員工在倒休期間的薪酬依還是照付，目前沒有因?yàn)橐咔樵蚨鴾p少或拖欠員工工資。
禽業(yè)本身有很多不同的業(yè)務(wù)線，在疫情背景下都有不同程度的受損，但是做孵化行業(yè)的損失應(yīng)該最為慘重，這是因?yàn)槠溆喈a(chǎn)品還能暫時(shí)放于庫房，而雞蛋上了孵化機(jī)后只能只能等待雞苗孵出并迅速賣出。若要恢復(fù)生產(chǎn)，就得從生產(chǎn)周期的最初階段，也就是母雞的受精開始，再到孵化，整個(gè)過程長達(dá)40天。
飼料儲(chǔ)備與雞苗處理
關(guān)于家禽養(yǎng)殖企業(yè)在疫情中受到的影響，大家聽聞?shì)^多的便是飼料不充足的問題。然而侯瑩表示，公司的飼料儲(chǔ)備情況還比較樂觀，由于這次疫情發(fā)生的時(shí)間很特殊，是在春節(jié)前后，一般的企業(yè)這段期間準(zhǔn)備較充足的貨?？紤]到公司的規(guī)模較大，北京農(nóng)效禽業(yè)在定原料和其他物料時(shí)，量都比較多。“盡管現(xiàn)在的飼料進(jìn)出受到限制，但我們?cè)诖汗?jié)備貨這塊受到的影響不大?！焙瞵撜f。
政策上，為了加強(qiáng)疫情防控，同時(shí)保持生產(chǎn)平穩(wěn)有序。2月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布關(guān)于維護(hù)畜牧業(yè)正常產(chǎn)銷秩序、保障肉蛋奶市場(chǎng)供應(yīng)的緊急通知?！锻ㄖ分兄赋?，不得攔截飼料運(yùn)輸車輛。要暢通飼料及玉米等飼料原料運(yùn)輸渠道，鼓勵(lì)開展“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”生產(chǎn)、配送，滿足畜禽養(yǎng)殖的飼料需求，避免畜禽“斷糧”影響生產(chǎn)和供給。
但作為企業(yè)，也要在疫情發(fā)生時(shí)迅速做出反應(yīng)。
“首先是停止受精、停止孵化，然后對(duì)于受影響不大的地區(qū)進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)入庫?！焙瞵撜f。但在這種情況下，入庫的量和正常的量差距也是十分巨大的。對(duì)于這種突發(fā)情況，就家禽養(yǎng)殖這個(gè)行業(yè)而言，是沒有辦法做到預(yù)防和減少損失的。
站在大背景來看，企業(yè)要跟著當(dāng)下的政策走，這時(shí)出現(xiàn)損失是必然的，也是正常的。侯瑩表示其公司今年在湖北的計(jì)劃已經(jīng)全部取消，已經(jīng)生產(chǎn)的產(chǎn)品只能轉(zhuǎn)手以極低的價(jià)格賣給別人。“但這個(gè)方案還是比無害化處理好一些?！?/span>
北京農(nóng)效禽業(yè)在一兩天的時(shí)間里把合同全部取消。盡管合同已取消，但是取消合同的時(shí)候，產(chǎn)品已經(jīng)在孵化器上了，其損失全是由公司自己承擔(dān)。“考慮到現(xiàn)在這種情況，湖北的企業(yè)受損肯定更嚴(yán)重，自己承擔(dān)全部損失也算是對(duì)災(zāi)區(qū)的變相支持?！焙瞵撜f。
現(xiàn)在有一些企業(yè)由于消化不了生產(chǎn)出的雞苗，于是只能活埋，在當(dāng)前的節(jié)骨眼上這也是沒有辦法的舉措。但農(nóng)效禽業(yè)和牧翔養(yǎng)殖并沒有這樣做，因?yàn)榛盥癖仨毶婕暗阶鰺o害化處理，還要申報(bào)政府，這會(huì)是一個(gè)很繁瑣的過程。“其實(shí)我們的公雞都有專門的買賣，能運(yùn)走的都已運(yùn)走，因此這方面沒有太大的顧慮和壓力?！焙瞵撜f。
作為家禽企業(yè)，他們所需的支持和幫助也很簡單——把路放開就行。
陳書勇說：“作為一家蛋雞企業(yè)，我們希望道路盡快解除封鎖，貨物可以正常流通。把我們的順利銷售出去?！?/span>
綜合來看，的確會(huì)有不少養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)不住疫情的影響而關(guān)停，但有黑暗的地方就有光明，不能一味樂觀，也不可終日惶恐不安。疫情是一面鏡子，反映出了企業(yè)本身存在的問題，就如蘇昊表示的那樣，企業(yè)在經(jīng)營途中會(huì)面臨大大小小的困難，如果是自身經(jīng)營存在漏洞，即便沒有疫情的催化，早晚也有其他原因使之受困。
對(duì)于現(xiàn)階段影響較為嚴(yán)重的家禽行業(yè)，侯瑩認(rèn)為：把路放開，我們就有能力做到自力更生，其余問題都能迎刃而解。
六大功效：
1、改善蛋黃顏色
發(fā)酵辣椒粕含有天然的辣椒玉紅素及多種礦物質(zhì)；使用發(fā)酵辣椒粕一周左右蛋黃顏色明顯變深呈橘紅色，蛋殼厚硬有光澤。
2、改善雞蛋口感
發(fā)酵辣椒粕富含粗蛋白、脂肪、糖類、維生素B1、B2和多種必需氨基酸；使用一周左右蛋清清澈粘稠；雞蛋中的脂肪含量高，蛋黃大、口感好、營養(yǎng)豐富。
3、促進(jìn)消化吸收
辣椒中的生物活物質(zhì)辣椒堿對(duì)蛋禽的口腔及腸胃有刺激作用，可增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，健胃助消化。
4、降解霉菌毒素
添加能分解霉菌毒素的芽孢桿菌及可以保護(hù)肝臟的酵母菌，有一定的解毒作用，可降解腸道中的各種霉菌毒素，減少和淡化輸卵管炎癥帶來的雞蛋色斑。
5、維護(hù)腸道健康
促進(jìn)腸道正常菌群建立，對(duì)已經(jīng)失衡的腸道菌群具有修復(fù)作用；通過改善腸道微生態(tài)平衡，對(duì)腸道菌群起著扶優(yōu)去劣、扶正壓邪的作用。
6、提升免疫效果
益生菌作用用于腸道黏膜免疫系統(tǒng)，引起體液免疫和細(xì)胞免疫應(yīng)答反應(yīng)，調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，降低腸道用藥。
7、抗應(yīng)激、提高食欲、助消化、促生長
可使畜禽的肉質(zhì)鮮嫩，肉香味更濃，添加乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌等優(yōu)選有益菌發(fā)酵，提高巨噬細(xì)胞活性，有效防治蛋雞腹瀉和菌痢，對(duì)沙門氏菌的防治效果顯著。
