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常見的畸形蛋及影響因素

雞蛋主要由角質(zhì)膜、蛋殼、殼膜、蛋清、蛋黃等構成。正常的雞蛋一般呈卵圓形，蛋形指數(shù)在1.32-1.42之間（蛋形指數(shù)=蛋的長軸/蛋的短軸）為好，且表面光滑、飽滿，同一日齡的雞所產(chǎn)的雞蛋大小適中，均勻一致。但在生產(chǎn)中常常出現(xiàn)畸形蛋，如常見的薄殼蛋、砂皮蛋、血斑蛋、血殼蛋、裂紋蛋、無殼蛋、皺紋蛋、雙黃蛋等。那么，這些畸形蛋是怎樣形成的呢？

薄殼蛋

蛋殼厚度比正常雞蛋蛋殼薄。這種雞蛋在運輸銷售過程中容易破殼，從而影響雞蛋銷售。

原因：

1、營養(yǎng)因素：日糧中石粉質(zhì)量差、鈣量不足、鈣lin比例失調(diào)，錳的缺乏和過量都可間接地造成薄殼蛋的發(fā)生。

2、環(huán)境因素：環(huán)境急性應激，蛋在zi宮部停留時間較短，導致碳酸鈣沉積較少而產(chǎn)出薄殼蛋；

3、病疾因素：輸卵管的zi宮部受到病d和菌的困擾，導致zi宮部殼腺分泌鈣質(zhì)功能下降，碳酸鈣沉積較少而產(chǎn)出薄殼蛋。