蛋雞規(guī)模場破殼蛋多的原因分析及預防
現(xiàn)代化蛋雞場基本都是機械化管理，一位工人可以管理數(shù)萬只蛋雞甚至更多，這也暴露一些弊端，如人工撿蛋和機器撿蛋，人工撿蛋可以分辨蛋殼質(zhì)量的好壞而機器卻不能。一旦雞蛋出現(xiàn)問題蛋殼質(zhì)量變差，就會造成不同程度的損失，大大降低了養(yǎng)殖場利潤，并且造成蛋殼質(zhì)量原因復雜，用藥法不明確，效果不明顯，久治不愈，損失巨大。
只有了解蛋殼質(zhì)量差的主要因素和降低破碎蛋的方法，才能夠減少生產(chǎn)中的實際破損，進一步提高經(jīng)濟效益。
1、遺傳
不同品種和品系間蛋殼強度和蛋殼色澤存在差異，蛋的顏色，厚度，蛋比重都受到遺傳的影響，如白殼雞蛋厚度就較粉殼雞蛋稍大。
2、產(chǎn)蛋的周期
隨著雞群的產(chǎn)蛋周期增長雞群對脂溶性維生素及礦物質(zhì)的吸收能力下降蛋殼強度和蛋殼厚度也隨之降低，所以雞群的產(chǎn)蛋周期越長蛋殼質(zhì)量也就越差，破碎蛋就越多。
3、飼料中礦物質(zhì)維生素的吸收
作為蛋殼質(zhì)量的主要因素，在實際的生產(chǎn)過程中遇到突然蛋殼破損率高就需要及時考慮是不是消化吸收方面的原因，影響蛋殼質(zhì)量的主要營養(yǎng)物質(zhì)有鈣、鎂和維生素D，日糧中的鈣的含量影響蛋殼的厚度和蛋殼強度當消化吸收率低時蛋殼厚度降低。而缺少了VD及時鈣充足也會發(fā)生吸收代謝障礙，導致蛋小，殼薄、產(chǎn)蛋量下降等。
4、溫度因素
當溫度過高時，蛋殼厚度，蛋比重，和蛋殼強度降低，高溫使采食量下降，進而影響產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量，二是高溫易導致氣孔放開，雞蛋水分蒸發(fā)快，加大氣室空間，導致雞蛋易破碎。
5、應激
在飼養(yǎng)過程中，應激是不容忽視，很多時候，應激不僅影響產(chǎn)蛋率，而且影響了雞蛋品質(zhì)和破損蛋。具體表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率下降，畸形蛋、軟殼但和破損蛋增加。應激有很多種在飼養(yǎng)過程中應避免做好各種預案。
6、病疾
很多病疾都影響著蛋殼質(zhì)量，如輸卵管炎、新城疫、傳支、慢性呼吸道病都會使蛋殼變薄，增加破蛋率，甚至出現(xiàn)軟殼蛋。
7、亂喂添加劑
實踐證明合理利用添加劑能提高蛋殼質(zhì)量。目前我國使用添加劑得種類太多，選擇出合適的添加劑，做到缺什么補什么，合理掌握用量。否則會打破雞體內(nèi)的各種營養(yǎng)素的平衡和正常物質(zhì)代謝，使蛋殼變薄易碎。
8、黃曲霉素中毒
飼料管理不當引起霉變，飼喂后致使雞的肝臟腎臟等中毒，破壞VD的代謝，導致雞體重變輕、抗病力差、產(chǎn)蛋低、蛋殼變薄變軟。
不難看出實際上造成蛋殼質(zhì)量差的根源性在于肝臟，肝臟長時間伴隨著脂肪、霉菌及各種有害物質(zhì)的囤積導致了肝細胞受損，肝臟功能減退，對于脂溶性維生素的合成能力減弱、受阻，鈣質(zhì)的沉淀不佳，導致了蛋殼的質(zhì)量差。
而發(fā)酵辣椒粕可以增強吸收，提高蛋殼顏色飽和度、改變蛋殼質(zhì)量，減少肝受損
